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不喝酒也要知道的-精酿啤酒分类

更新时间:2020/11/16 12:18:51 作者: 浏览:29 次 推荐专题:精酿啤酒乌苏啤酒夜场啤酒

精酿啤酒入门知识普及又开课了 快搬好小板凳准备听讲!

老鸟们请避过,新手小白们留下!

年关大总结,今年英豪君又~又~又收到了很多,新入坑嚎嚎们的留言,其中有相当一部分人吐槽精酿种类太复杂了,总是搞不清。板凳搬来,瓜子磕起来~(不是)~敲黑板~

入门嘛,英豪君就简单介绍几个比较常见的种类,嚎嚎们就知道自己适合什么了。

      淡色艾尔:用高比例淡色烘焙麦芽酿成,英式淡色艾尔比较风味平衡,麦芽的甜味啤酒花苦味恰到好处的综合,苦味中有淡淡的果味、甜味,让人感到口感温和,非常平衡;而美式淡色艾尔在麦芽和酒花的平衡感中,酒花的香味会更加浓烈和刺激,都是比较适合入门的款。

     IPA(印度淡色艾尔)现在被单独列为一种风格,因为有二次酒花的投放,比普通没事IPA的酒花要多出两三倍,因此风味比淡色艾尔复杂,香味和苦味被放大,酒的回甘也被拉得更长。

美式棕色艾尔:是从淡色艾尔发展过来,它添加了更多的深色麦芽。美式棕色艾尔是甜味啤酒的代表,由于它的发酵时间比较短,只有少部分糖转化成了酒精,所以甜味占了主导,感受到的是巧克力和焦糖的融合,相对于淡色艾尔,它的酒花相对较少。

波特:与其他种类不同,波特是一个“先有味道,后有酒种”的啤酒,被赞为“黑牛奶”(黑啤)之一的波特,口感十分顺滑,在波特啤酒里你可以有燕麦、咖啡、焦糖、大麦、果仁等等十分丰富的味觉体验,其中麦芽味格外浓厚。

小麦啤酒(白啤):大多数精酿的原料是100%大麦麦芽,而小麦啤酒则加入50%左右的小麦麦芽来酿造,酸和甜的和谐相处,橙皮和香菜籽的香气相得益彰。白啤更适合在夏天,他能够在炎热的天气给你带来更清爽的体验。也是很适合入门的精酿。

世涛啤酒:是波特从英国传入爱尔兰之后,由当地人改良而来。主要是烘烤过的大麦来酿造,麦芽烘焙过后的香气更为突出,甜度比波特高了一些。它极其深黑的颜色不同于其他的精酿。

如上,是我们在市面上常见的几个精酿啤酒种类。

当然,如果你是女孩子,不太能喝酒,也有很多果味精酿可以选择,什么黄桃啦,蓝莓啦,草莓等等口味。果味精酿的酒精度低,口味更细腻清甜。

~说到这儿,我就不得不隆重地向小白们介绍一下,我们英豪精酿的果味系列了,真的很受女嚎嚎们的喜爱。

 

比如,这款颜值极高的蓝莓果味精酿,就是绝大多数嚎嚎们(不分性别)的心头好,明星汪晴也多次力推过。

这款蓝莓味精酿有个极文艺感性的名字叫“情人的眼泪”,混合了麦芽的甜和蓝莓水果的清新,入口后口感细腻气泡充盈,新鲜丰盈的蓝莓果味仿佛在舌尖上翩然起舞,让人感觉意境悠远,回味悠长。

山东英豪啤酒有限公司

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